川江何以蘊酒源?“大咖話川酒”第二季開啟追溯之旅
从指尖传出的认真的热情 未增删
“‘宜??(yi)賓??(bin)蒸?(zheng)餾??(liu)酒??(jiu)釀??(niang)造??(zao)歷??(li)史??(shi)首??(shou)次??(ci)上??(shang)溯??(su)到??(dao)元??(yuan)朝??(chao)’??,這??(zhe)是??(shi)一??(yi)個??(ge)關??(guan)于??(yu)中??(zhong)國??(guo)白??(bai)酒?(jiu)考??(kao)古??(gu)的??(de)新??(xin)論??(lun)斷??(duan)??,也??(ye)是??(shi)中??(zhong)國??(guo)白??(bai)酒??(jiu)考??(kao)古??(gu)新??(xin)的??(de)‘里?(li)程??(cheng)碑??(bei)’??。??”多??(duo)位??(wei)深??(shen)度??(du)參??(can)與??(yu)五??(wu)糧?(liang)液?(ye)元??(yuan)明?(ming)釀??(niang)酒??(jiu)古??(gu)作??(zuo)坊??(fang)等??(deng)川??(chuan)酒??(jiu)釀??(niang)酒??(jiu)老??(lao)作??(zuo)坊??(fang)考??(kao)古?(gu)工??(gong)作??(zuo)的??(de)專??(zhuan)家??(jia)表??(biao)示??(shi)??,通??(tong)過??(guo)文??(wen)獻??(xian)研??(yan)究??(jiu)與??(yu)考??(kao)古??(gu)實?(shi)物??(wu)相??(xiang)結??(jie)合??(he)??,充??(chong)分??(fen)證??(zheng)明??(ming)“宋??(song)元??(yuan)之??(zhi)際??(ji)??,四??(si)川??(chuan)釀??(niang)酒??(jiu)業(yè)??(ye)就?(jiu)已??(yi)經(jīng)??(jing)處??(chu)于??(yu)一??(yi)個??(ge)非??(fei)常??(chang)發(fā)??(fa)達??(da)的??(de)水??(shui)平??(ping)”???! 按??(chuan)酒??(jiu)從??(cong)未??(wei)困??(kun)守??(shou)傳??(chuan)統(tǒng)??(tong)?,而??(er)是?(shi)在??(zai)從??(cong)古??(gu)至?(zhi)今??(jin)的?(de)實??(shi)踐??(jian)中??(zhong)?,不??(bu)懈??(xie)探??(tan)索??(suo)回??(hui)應?(ying)時??(shi)代??(dai)需??(xu)要??(yao)的??(de)破?(po)局??(ju)之??(zhi)路??(lu)??。??”王??(wang)少??(shao)雄??(xiong)認??(ren)為??(wei)?,川??(chuan)酒??(jiu)的??(de)產(chǎn)??(chan)業(yè)?(ye)根??(gen)基??(ji)?,建??(jian)立??(li)在?(zai)“守??(shou)正??(zheng)創(chuàng)??(chuang)新?(xin)”的??(de)智??(zhi)慧??(hui)之??(zhi)上?(shang)??。今??(jin)年??(nian)的?(de)全??(quan)國??(guo)兩??(liang)會??(hui)?,白??(bai)酒??(jiu)申??(shen)遺??(yi)成??(cheng)為??(wei)熱??(re)點??(dian)話??(hua)題??(ti)?,有??(you)來??(lai)自??(zi)酒??(jiu)業(yè)??(ye)的??(de)全??(quan)國??(guo)人??(ren)大??(da)代??(dai)表??(biao)和??(he)全??(quan)國??(guo)政??(zheng)協(xié)??(xie)委??(wei)員??(yuan)提??(ti)交??(jiao)相??(xiang)關?(guan)建??(jian)議??(yi)和??(he)提??(ti)案??(an)??。UFTMRQGZUOqibao666888 “‘yi ??(yi)bin ??(bin)zheng ?(zheng)liu ??(liu)jiu ??(jiu)niang ??(niang)zao ??(zao)li ??(li)shi ??(shi)shou ??(shou)ci ??(ci)shang ??(shang)su ??(su)dao ??(dao)yuan ??(yuan)chao ??(chao)’??,zhe ??(zhe)shi ??(shi)yi ??(yi)ge ??(ge)guan ??(guan)yu ??(yu)zhong ??(zhong)guo ??(guo)bai ??(bai)jiu ?(jiu)kao ??(kao)gu ??(gu)de ??(de)xin ??(xin)lun ??(lun)duan ??(duan)??,ye ??(ye)shi ??(shi)zhong ??(zhong)guo ??(guo)bai ??(bai)jiu ??(jiu)kao ??(kao)gu ??(gu)xin ??(xin)de ??(de)‘li ?(li)cheng ??(cheng)bei ??(bei)’??。??”duo ??(duo)wei ??(wei)shen ??(shen)du ??(du)can ??(can)yu ??(yu)wu ??(wu)liang ?(liang)ye ?(ye)yuan ??(yuan)ming ?(ming)niang ??(niang)jiu ??(jiu)gu ??(gu)zuo ??(zuo)fang ??(fang)deng ??(deng)chuan ??(chuan)jiu ??(jiu)niang ??(niang)jiu ??(jiu)lao ??(lao)zuo ??(zuo)fang ??(fang)kao ??(kao)gu ?(gu)gong ??(gong)zuo ??(zuo)de ??(de)zhuan ??(zhuan)jia ??(jia)biao ??(biao)shi ??(shi)??,tong ??(tong)guo ??(guo)wen ??(wen)xian ??(xian)yan ??(yan)jiu ??(jiu)yu ??(yu)kao ??(kao)gu ??(gu)shi ?(shi)wu ??(wu)xiang ??(xiang)jie ??(jie)he ??(he)??,chong ??(chong)fen ??(fen)zheng ??(zheng)ming ??(ming)“song ??(song)yuan ??(yuan)zhi ??(zhi)ji ??(ji)??,si ??(si)chuan ??(chuan)niang ??(niang)jiu ??(jiu)ye ??(ye)jiu ?(jiu)yi ??(yi)jing ??(jing)chu ??(chu)yu ??(yu)yi ??(yi)ge ??(ge)fei ??(fei)chang ??(chang)fa ??(fa)da ??(da)de ??(de)shui ??(shui)ping ??(ping)”???! 癱huan ??(chuan)jiu ??(jiu)cong ??(cong)wei ??(wei)kun ??(kun)shou ??(shou)chuan ??(chuan)tong ??(tong)?,er ??(er)shi ?(shi)zai ??(zai)cong ??(cong)gu ??(gu)zhi ?(zhi)jin ??(jin)de ?(de)shi ??(shi)jian ??(jian)zhong ??(zhong)?,bu ??(bu)xie ??(xie)tan ??(tan)suo ??(suo)hui ??(hui)ying ?(ying)shi ??(shi)dai ??(dai)xu ??(xu)yao ??(yao)de ??(de)po ?(po)ju ??(ju)zhi ??(zhi)lu ??(lu)??。??”wang ??(wang)shao ??(shao)xiong ??(xiong)ren ??(ren)wei ??(wei)?,chuan ??(chuan)jiu ??(jiu)de ??(de)chan ??(chan)ye ?(ye)gen ??(gen)ji ??(ji)?,jian ??(jian)li ??(li)zai ?(zai)“shou ??(shou)zheng ??(zheng)chuang ??(chuang)xin ?(xin)”de ??(de)zhi ??(zhi)hui ??(hui)zhi ??(zhi)shang ?(shang)??。jin ??(jin)nian ??(nian)de ?(de)quan ??(quan)guo ??(guo)liang ??(liang)hui ??(hui)?,bai ??(bai)jiu ??(jiu)shen ??(shen)yi ??(yi)cheng ??(cheng)wei ??(wei)re ??(re)dian ??(dian)hua ??(hua)ti ??(ti)?,you ??(you)lai ??(lai)zi ??(zi)jiu ??(jiu)ye ??(ye)de ??(de)quan ??(quan)guo ??(guo)ren ??(ren)da ??(da)dai ??(dai)biao ??(biao)he ??(he)quan ??(quan)guo ??(guo)zheng ??(zheng)xie ??(xie)wei ??(wei)yuan ??(yuan)ti ??(ti)jiao ??(jiao)xiang ??(xiang)guan ?(guan)jian ??(jian)yi ??(yi)he ??(he)ti ??(ti)an ??(an)??。