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學(xué)習(xí)快評(píng)丨qibao666888 通??(tong)常??(chang)??,醬??(jiang)油??(you)配??(pei)料??(liao)表?(biao)配??(pei)料??(liao)種??(zhong)類??(lei)越?(yue)少??(shao)??,其??(qi)品?(pin)質(zhì)??(zhi)越??(yue)好??(hao)??,不??(bu)用??(yong)添??(tian)加??(jia)或??(huo)少??(shao)添?(tian)加?(jia)增??(zeng)味??(wei)劑??(ji)、甜??(tian)味??(wei)劑??(ji)、著??(zhe)色??(se)劑??(ji)??,就??(jiu)能??(neng)達(dá)??(da)到??(dao)產(chǎn)??(chan)品??(pin)滋??(zi)味?(wei)、氣??(qi)味??(wei)、色??(se)澤??(ze)及??(ji)狀??(zhuang)態(tài)??(tai)等??(deng)要??(yao)求??(qiu)??,這??(zhe)類??(lei)產(chǎn)??(chan)品??(pin)價(jià)??(jia)格祝(ge)也??(ye)較??(jiao)高?(gao)??。?使??(shi)用??(yong)大??(da)豆??(dou)和??(he)脫??(tuo)脂??(zhi)大??(da)豆??(dou)對(duì)??(dui)于??(yu)醬??(jiang)油??(you)的??(de)品??(pin)質(zhì)??(zhi)影?(ying)響??(xiang)不??(bu)大?(da)??,小??(xiao)麥??(mai)當(dāng)??(dang)中?(zhong)的??(de)糖??(tang)類??(lei)物??(wu)質(zhì)??(zhi)更??(geng)加??(jia)豐?(feng)富??(fu)??,在??(zai)后??(hou)期??(qi)發(fā)??(fa)酵??(jiao)過(guò)??(guo)程??(cheng)中??(zhong)也??(ye)會(huì)??(hui)使??(shi)得??(de)香??(xiang)氣??(qi)更??(geng)加??(jia)濃??(nong)郁??(yu)??,麩?(fu)皮??(pi)成??(cheng)本?(ben)較??(jiao)低??(di)??,味??(wei)道??(dao)適??(shi)中??(zhong)??。我?(wo)國(guó)??(guo)食?(shi)品??(pin)安??(an)全??(quan)國(guó)?(guo)家??(jia)標(biāo)?(biao)準(zhǔn)?(zhun)中?(zhong)??,制??(zhi)定??(ding)了??(le)專??(zhuan)門??(men)的??(de)醬??(jiang)油?(you)產(chǎn)??(chan)品??(pin)標(biāo)??(biao)準(zhǔn)??(zhun)??,規(guī)??(gui)定??(ding)醬??(jiang)油??(you)必?(bi)須??(xu)是??(shi)以??(yi)大??(da)豆??(dou)、小??(xiao)麥?(mai)等??(deng)為??(wei)主??(zhu)要??(yao)原??(yuan)料??(liao)經(jīng)?(jing)發(fā)??(fa)酵??(jiao)釀??(niang)制??(zhi)而??(er)成祝(cheng)??,不?(bu)符??(fu)合?(he)該??(gai)標(biāo)??(biao)準(zhǔn)??(zhun)的??(de)產(chǎn)??(chan)品?(pin)不??(bu)得??(de)標(biāo)??(biao)示??(shi)和??(he)聲??(sheng)稱??(cheng)為??(wei)“醬??(jiang)油??(you)”???! ∠??(xiao)費(fèi)?(fei)者??(zhe)需??(xu)要??(yao)注??(zhu)意??(yi)的??(de)是??(shi):“有??(you)機(jī)??(ji)醬??(jiang)油??(you)”要??(yao)求??(qiu)所?(suo)使??(shi)用??(yong)的??(de)原??(yuan)料?(liao)是??(shi)有??(you)機(jī)??(ji)原??(yuan)料??(liao)??,配??(pei)料??(liao)表??(biao)要??(yao)明??(ming)確??(que)標(biāo)??(biao)識(shí)??(shi)“有??(you)機(jī)??(ji)大??(da)豆??(dou)、有??(you)機(jī)??(ji)小??(xiao)麥??(mai)”等??(deng)主??(zhu)要??(yao)原??(yuan)料??(liao)??。??目??(mu)前??(qian)??,我??(wo)國(guó)??(guo)沒(méi)??(mei)有??(you)制??(zhi)定??(ding)專??(zhuan)門??(men)的??(de)兒??(er)童??(tong)醬??(jiang)油??(you)標(biāo)??(biao)準(zhǔn)??(zhun)??,也??(ye)沒(méi)??(mei)有??(you)“兒??(er)童??(tong)醬??(jiang)油??(you)”類??(lei)別??(bie)??。此??(ci)類??(lei)產(chǎn)??(chan)品??(pin)也??(ye)必??(bi)須??(xu)符??(fu)合??(he)食??(shi)品??(pin)安??(an)全??(quan)國(guó)??(guo)家??(jia)標(biāo)??(biao)準(zhǔn)??(zhun)??,但??(dan)是??(shi)否??(fou)更??(geng)適??(shi)用??(yong)于??(yu)兒??(er)童??(tong)??,尚??(shang)缺??(que)乏??(fa)科?(ke)學(xué)??(xue)依??(yi)據(jù)??(ju)??。。